Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu 2011

Čo nám prajem

všetkým nám :   VIAC zdravia,
                                   času na seba aj svojich priateľov a blízkych,
                        MENEJ stresu a zlých správ.

POHODOVÝ  ROK  2012!

Pekné Vianoce

v kruhu svojich rodín, plné domácej pohody. A tiež čas na dobrú knižku, prechádzku, dobré jedlo, punč a .....
všetko čo si prajete.

Čo si rada pozriem (opäť) cez VIANOCE

1. Kým si spal
       2. Prázdniny
       3. Vianočné oblátky

      ak ÚDY dovolia , jemne ich striedať prechádzkami zasnešenou (v noci má vraj snežiť) krajinou, varením nealkoholického punču, degustovaním  dobrôt ......

The Holiday Movie Trailer

Vianočné oblátky

Keksíky

Zdá sa, že tento rok nie som akosi vo forme :). S pečením začínam veľmi zľahka a o údržbe domácnosti nehovoriac.  V sobotu podvečer, keď miesto snehových vločiek  padal dážď, som upiekla :
Čokoládovo arašídové keksíky originál recept nájdete tu:http://penniesonaplatter.com/2010/12/01/chocolate-peanut-butter-surprise-cookies/

1 1/2 pohára hladkej múky
1/2 pohára kakaa 1/2  ČL sódy bikarbóny 1/4 ČL soli 1/2 pohára kryštálového cukru + na obalenie 1/2 pohára hnedého cukru 1/2 pohára masla 1 pohár arašídového masla 1 ČL vanilkového extraktu 1 vajce 3/4 pohára práškového cukru
POSTUP: 1. Zmiešajte múku, kakao, sódu a soľ. Odložte na bok. 2. V miske vymiešaj do hladka cukor, maslo a 1/4 pohára arašídového masla. Pridaj vajce a vanilkový extrakt. Pomaličky to vlej do prvého mixu - t.j. múky,kakaa,sódy a soli. 3. Priprav si plnku. 3/4 pohára arašídového masla zmiešaj s práškovým  cukrom do hladka --- tu prosím pozor. Neviem, či to bolo arašídovým maslom, bolo dosť tuhé, takže som pridávala maslo aby som mohla…

METHI'S "NOU JEN"

Na začiatok týždňa nežná pieseň, s krásnym hlasom a gitarou, ani to more nie je zlé :), však?

                    Pekný začiatok týžňa!

Pohanková polievka nielen pre boľavé nôžky

Vypekáte už na Vianoce? Ja nie a aj tak sa mi podarilo uhnať si zápal žíl :(. Takže, ak máte k týmto neduhom nábeh, uvarte si jednoduchú, ale liečivú polievku z pohanky - plnú rutínu, tak prospešnú pri žilných problémoch.


Pohanková polievka
3 hrste pohanky
                                                                   4 stredne veľké mrky                                                                    2 malé zemiaky                                                                    soľ, korenie podľa chuti
    Do hrnca s vodou dáme variť nakrájanú mrkvu a zemiaky - alebo čo máte, petržlen, zeler ...., osolíme okoreníme, varíme do polomäkka. Na posledných 15 minút pridáme pohanku. Správa sa ako krúpy, dosť napučí, takže sa rozhodneme akú hustú polievku chceme - riedime prevarenou vodou, alebo vývarom. Nakoniec, keď je všetko uvarené, vymixujeme polievku ponorným mixérom. Podávame s trochou  hroznového oleja a petržlenovou vňaťou.




Viac o pohanke napr. tu:
http://www.strava.sk/show…

MIKULÁŠKO

Dnes k nám opäť príde Mikuláš, myslím, že už aj dorazil, lebo čižmy akosi zázračne zmizli z predsiene :))).

AJ  VÁM BOHATÉHO MIKULÁŠA!





Malene - Driving Home For Christmas

Moja obľúbená vianočná v jazzovom kabátiku.

Ako som už spomínala, volím (skoro) zásadne ženy, fandím ženským režisérkam a manžela zvyčajne obdaruvávam ženským jazzom (ten dánsky je skoro vždy na jednotku)  ...... :))).

Melancholia (2011) - Official Trailer [HD]

O tomto filme som veľa počula,  ešte možno viac o nešťastných fašistických výrokoch režiséra filmu a povedala si, že ho až tak nemusím.
Ale včera mi  jedna milá, umenie milujúca pani po sedemdesiatke povedala: "Ivanka, to musíte vidieť" . Tak som si povedala, že mu dám druhú šancu a tento film si pozriem.
Bližšie o filme napr. tu:
http://www.kinema.sk/recenzia/35757/melancholia.htm

Organizácia práce

Darmo, aj keď ide o takú poetickú záležitosť, ako sú Vianoce, nezaobíde sa to od akej - takej organizácie, aby sa na nič nezabudlo. Viem o čom hovorím. Pred pár rokmi sa mi podarilo  zabudnúť na časť vianočných darčekov dobre ukrytých na skrini v spálni a aby naše malé deti nestáli pred stromčekom u babky na prázdno, utekal pre ne manžel 36 km tesne pred vianočnou večerou.  Takže odvtedy VŠETKO zapisujem, radšej :).
Pekné, nehektické užívanie si predvianočných dní!
PS: Včera sa mi podarilo kúpiť prvý darček, žeby som sa konečne polepšila :) a nenechávala si to na poslednú chvíľu? PS2: .... deti si spapajú prvú čokoládku na adventnom kalendári  a  nám dospelým asi uvarím .... varené víno!

Jej

http://whatlibertyate.com/magazine/

Šikovnica je autorka tohto magazínu, Gabriela pôvodom Rumunka, momentálne žijúca v Čechách, inšpirácia krásnou Prahou je viditeľná viď. str. 120 - 121.

      Pekný Pondelok!

KLIK na:
http://issuu.com/gabrielaiancu/docs/what-liberty-ate-magazine-1/136

Predvídavé Cookies na sobotu

Aj vaše deti tak "tvrdo" pracujú, prežívajú ťažké galeje, ak od nich očakávate povysávanie svojich izieb a vynesenie koša. Ten môj malý, statočný 14 ročný chlapček sa práve zrútil vysýlene na posteľ, celý vyčerpaný po povysávaní svojej izbičky o rozmere cca 3,5x 4 metre. Aby tie spálené kalórie  nechýbali, hneď ráno (predvídavo) som upiekla:

Cookies



1 hrnček - alebo 225 g masla izbovej teploty

1/2 hrnčeka hnedého cukru
1/2 hrnčeka bieleho cukru
2 veľké vajcia - ja som dala 3 stredné
1 ČL vanilkovej esencie
2 1/4 hrnčeka polohrúbej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
200 g čokoládu - nasekanú
1 hrnček nasekaných orechov


1. Predhrejte rúru na 190°C.
2. Zmixujte maslo a cukor do penista. Pridajte vajcia a vanilku.
3. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a potom postupne pridávajte do maslovej hmoty za stáleho šľahania.
4. Pridajte nasekanú čokoládu a nasekané orechy.
5. Na plech dajte papier na pečenie a lyžicou nanášajte kopčeky.
6. Pečieme asi 10-12 minút do zlatista. 








Zdĺhavý proces tvorby

Tiež sú vám kladené rôzne "prekážky", či už vami ovplyvnené, alebo udalosťami, ktoré sa nedajú predvídať :))), preto ten Zdĺhavý proces tvorby.

Aj Vám KRÁSNY VÍKEND!!!

Magazine

Dvojčiatka sú už na svete a moje deky pre ne v počiatočnom štádiu, takže kto nemá resty ......

Inšpirácii nikdy nie je dosť, však?
KLIK na:
http://www.91magazine.co.uk/

MILOVANÍ (2011) oficiální český trailer

Pre mňa nastalo ideálne počasie na kino, hmlisto, upršano-usneženo, po boku niekoho milého .....

Bližšie o filme napr.tu:
http://www.totalfilm.cz/2011/11/catherine-denevue-milos-forman-a-pavel-liska-to-neni-vtip-ale-film-milovani/

Ta - da - dá

chce to kľud a rozvahu :). Ako mi kolegyňa pripomína, Vianoce tu máme už o 39dní. Tak sa spolu tešme aj so Sweet Paulom.
Look inside >What's Up, Sweet Paul?

KLIK na:

http://www.sweetpaulmag-digital.com/sweetpaulmag/winter2011/?pg=1&pm=2&u1=friend

Tajnosti - Alice Nellis - Soundtrack - Jednou rano - Buty

Fandím ženským režisérkam, političkám, speváčkam .....  Alici Nellis za /už starší/,ale vydarený film Tajnosti a Ive Bittovej za originalitu do čoho sa pustí, už sa teším na jej utorňajší koncert v Košiciach.
     Rezký štart do nového týždňa!

Ráno s manželom a Starbucksom

Opíšem Vám dnešné ráno u nás doma. Večer som piekla pre našu večernú návštevu. Na stole citrónový koláč, manžel s úboženým výrazom makoholika, že prečo som neupiekla makový (makový bol v piatok). A že tento, je taký citróóónový, že až. A to ani netuší, že ide o koláč predávajúci v sieťach Starbucks a on žiadne SIETE nepodporuje :).
    Takže, ak s tým nemáte problém a milujete Starbucks a citrónové koláče,ako ja :) pustite sa doň:

Citrónový koláč Starbucks
inšpirácia z   http://thewoodskitchen.blogspot.com/2011/07/starbucks-iced-lemon-pound-cake.html, s podrobným fotopostupom, ja som si ho trochu upravila

4 citróny - šťava aj kôra - ja som použila 3 veľké, kôru som nepoužila,lebo citróny neboli bio, tak som použila trochu sušenej citrónovej kôry - odporúčam pridať podľa svojej chuti
1/2 pohára masla izbovej teploty - t.j. 113,5 g
3 vajcia - izbovej teploty
1 1/2 pohára hladkej múky
2 ČL kypriaceho prášku
štipku soli
1 pohár cukru - ja som použila biely kryštálový
1/2 pohára mlieka
1 ČL…

Pánska jazda

alebo aj muži majú svoje dni :). Keď potrebujú, čo to prebrať o politike, práci, športe, umení, ženách ..... Na konci týždňa s dobrým vínom a jedlom. Nemala som brata a tak mužský svet je pre mňa stále akýsi  Marsovitý :))).
   Aby trošku "zasmrdeli" ako predjedlo som im pripravila pomazánky: Syrečkovú a Camebertovú ,recept  dopíšem.
   Hlavný chod : Mäsko pre návštevu- krkovička plnená udeným,syrom a šampiňónmi.
   Pre môjho manžela, vegetariána: Zapečená feta- 5 minútová záležitosť,až som ho zabudla odfotiť.
   Šalát: Hrušky s rucolou, zálievka na šalát sa dáva tesne pred podávaním,takže na foto sa tiež pozabudlo.

   Koláč:  Tvarohovo makový koláč, štruktúru tohto koláča by mala pripomínať babičkinu prikrývku tzv. duchnu, po kojšovsky ložník. Mne to až tak nevyšlo, ako je to v časopise,ale chuťovo je koláčik výborný.


Postup na Tvarohovo makový koláč:
Chef Gurmán 2/2010
Na cesto: 100 g masla izbovej teploty            100 g práškového cukru           225 g polohrúbej múky       …

Spadla hruška zelená .....

Hrušky mám rada. Každoročne sa teším na sestrinu úrodu začiatkom novembra. Večer som upiekla jednoduchý, voňajúci jeseňou a ako sa v názve receptu uvádza Báječne vláčny koláč, mnou trochu upravený:


Hruškový koláč
Apetit 10/2009



140 g masla izbovej teploty + trochu na vymazanie formy
150 g kryštálového cukru - v pôvodnom recepte je až 200 g
2     vajcia
1 - 2 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL nastrúhaného muškátového orieška
1/2 ČL mletého klinčeka
ja som pridala 1/2 ČL škorice - v pôvodnom recepte nie je
450 g hrušiek - olúpaných, zbavených jadierok a nakrájaných na tenké plátky - pôvodný recept je na jablká
práškový cukor - na konečné posýpanie - nemusí byť 


1.Rúru predhrejte na 180 °C, každá rúra je iná, ja som piekla na 200°C. Maslom vymažte tortovú formu o priemere 20 centimetrov, dno vyložte papierom na pečenie.
2.Maslo + cukor vymixujte do hladka a do svetla mixérom. Postupne po jednom pridávajte vajcia.

3. Do múky zamiešajte prášok do pečiva, mletý klinček, mletý muškátový oriešok a zmes vsypte k v…

Bu-bu-bu alebo strašidelný pozdrav

Inšpirácia Pinterestom

Dávkujte v malých dávkach :))), Monika ďakujem, bližšie info na: http://ostrovanka.blogspot.com/2011/10/do-you-pinterest-yet.html

Foto použité z:
http://pinterest.com/yulia_sisoeva/

Streda, čokoláda a kardamón

Upiekla som nielen pre našich kamarátov. Po dnešnej špagetovej večeri budeme mať tento Čokoládový koláč s kardamónom.
150 g tuku 100 g hnedého cukru-odporúčajú až 200g,čo je zbytočné 100 g čokolády na varenie -čo s najvyšším obsahom kakaa 50 g kakaa 160 ml mlieka 3 veľké vajcia 170 g hladkej múky 1 ČL kardamónu -ja som dala 2, záleží od vašej chuti 1,5 ČL prášku na pečenie 1/2 ČL sódy na pečenie štipku soli, hrsť nasekaných orechov
Poleva: 100 g čokolády -tiež s aspoň s 50% obsahom kakaa, 50 g masla, 150 g práškového cukru-ja som dala 100g, štipka soli, 1-2 PL mlieka-mne nebolo treba
1. Do kašičkovaru dáme čokoládu spolu s tukom roztopiť,najlepšie s maslom a dáme schladiť. 2. Medzitým si vyšľaháme celé vajíčka spolu s cukrom do peny. Pridáme postupne už schladenú čokoládovú zmes + múku, mlieko, soľ , orechy, kardamón a nakoniec sódu a kypriaci prášok. 3. Cesto vylejeme do pekáčika, najlepšie s papierom na pečenie a pečieme na 20°C cca 40 minút. 4. Urobíme si polevu - klasicky nad parou roztopíme čok…

Sedem

statočných,
sedem pre šťastie,
sedem havraních bratov
.......... a mojich sedem hviezd .... no, ešte mi chýba 33, už len :)))?

Kapustník na plechu

Počula som, že sa to aj tak dá. Upiecť na plechu. Takže, keď som narazila na recept v najnovšom Apetite, zahorúca som upiekla. Bez škvariek a  určite nešetrite cesnakom.

Kapustník na plechu
na veľký plech



             1 kg bielej hlávkovej kapusty
        300   g polohrúbej múky
              1  ČL mletej rasce
              2  vajíčka + 1 na potretie
        soľ a mleté čierne korenie
        masť na vytretie plechu
        hrsť nasekanej petržlenovej vňate
        pre mäsitých - 150 g bravčových škvariek - pre vegetariánov - najmenej 3 strúčiky  cesnaku


     Kapustu najemno nastrúhajte a potom vysypte do vriacej osolenej vody. Varte cca 3-5 minúty, do zmäknutia. Vodu zlejte, nezabudnite si trochu nechať na neskoršie. Kapustu nechajte vychladnúť.
     Do kapusty teraz môžte pridať škvarky, namiesto nich som dala 3 pretlačené strúčiky cesnaku, múku a vajcia. Všetko premiešame. Konzistenciou by to malo byť ako cesto na hustejšie zemiakové placky. Ak je to príliš husté, prilejte …

Pondelok

Môže byť ťažký (po víkende), vraj aj modrý. Zvyčajne je taký,aký si ho urobíme, však.
    Takže prajem pondelok,po akom práve túžite!

V sobotu

chcem zvyčajne stihnúť všetko. Dobre sa vyspať, ísť na trh a dať si dobrú kávu, potešiť sa v kníhkupectve, nakúpiť na víkend, vyprať a urobiť očistu bytu, stretnúť sa so sestrou pri čaji, šiť deky pre dvojčatá  a jasne, že dobre a hlavne rýchlo uvariť. S odretými ušami sa mi to aj zadarilo :). A na obed som pripravila:

                                 expresnú   Fazuľovú polievku s TARTE FLAMBÉE


2x 400 g  konzervy bielej fazule - pre šetrenie času

3 zemiaky
koriander - alebo petržlenová vňať
koreniny podľa chuti - t.j.čerstvo namleté čierne korenie, soľ
kúsok udeného - nemusí byť


Postup taký jednoduchý,aby človek stíhal vykonať všetko, čo si  v sobotu zaumienil. Takže do hrnca nalejeme trochu oleja. Popražíme na ňom na kocky nakrájané zemiaky, pridáme trochu nasekaného koriandru, zalejeme vriacou vodou - množstvo záleží od vašej chuti, pridáme udené - dochutíme a varíme do uvarenia zemiakov. Pridáme umytú a precedenú fazuľu. Časť fazuľky odoberieme a ostatok vymixujeme do hladka. Nakoniec p…