Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu január, 2013

Vtáčí balet

A bird ballet | Short Film from Neels CASTILLON on Vimeo.

                       alebo po slovensky syndróm prázdneho hniezda. Jedno dieťa študujúce ďaleko, ďaleko a druhé užívajúce si lyžiarák. Sú to také prípravné odlety na definitívny odlet. A rodičia si to zatiaľ užívajú, tak preto ten balet.

Za video ďakujem:
A bird ballet | Short Film from Neels CASTILLON on Vimeo.

BIELA a BIELA

POCIT a POCIT.   VÝHĽAD a VÝHĽAD.   STREDA a STREDA.

Staré a nové

Obľubujem kombinovať nové so starým, páči sa mi to či už v bývaní, v obliekaní, architektúre, ale aj v patchworku. Vybalancovať to správne je veľké umenie, myslím.
    Tak keď som objavila dizajnérku Denyse Schmidt, moje eklektické srdce zaplesalo. Jej látky sú krásne retro šmrncnuté niečím novátorskym. Jej poslednú knihu, plnú moderných quiltov inšpirovanú tradičnými technikami, mám na nočnom stolíku niečo vyše mesiaca a neviem sa jej vyočiť.
PS: A teraz trochu času na ich zrealizovanie, však.


Lososovanie

Keď sa moja sestra dozvedela, že jej synovec sa učí (na odbornej hotelovej škole ) variť - teda dochucovať jedlo pomocou VEGETY,  sťažka predýchala (to viacerí)  a  pod stromčekom nášho nádejného kuchára čakala kolekcia kurzov varenia + 1 člena rodiny.
    1.lekcia Losos a plno vína a masla. Bolo to výborné, aj bez vegety :), podľa môjho 15 ročného kuchára.
                             Najprv ho  treba chytiť, aspoň táááákehoto.
                               Potom správne nafiletovať, nezabudnúť vybrať ten právny a ostrý nôž.
A potom už len variť ...... Losos so sépiovým rizotom a to treba miešať a miešať a nakoniec pridať maslo a maslo a jesť s jemne pripravenou zeleninkou piroh plnený s hráškovým pyré a losom, mne by táto príprava zabrala 1/2dňa                                                           lososový tatarák by som zvládla rýchlejšie :)

KOŠICE

Košice sú mojím rodným mestom, v žiadnom inom som dlhšie nežila, takže neobjektívne tvrdím, že naše mesto je krásne, pohodové, akurát veľké, plné "šalenych" vychodniarov a dokonca od nedele oficiálne aj EURÓPSKYM MESTOM KULTÚRY pre rok 2013.
                  Ako býva dobrým  zvykom sme na to  patrične hrdí.  Rozbeh to malo pekný. Z počiatočných akcií  raňajky s Idou Kellarovou a milé stretnute s Jurajom Jakubiskom ......



Čo nás čaká, aj tu:
http://www.kosice2013.sk/sk/

Tvarohový koláč

Recept je expresný, však uvidíte:

TVAROHOVÝ  KOLÁČ
za inšpiráciu ďakujem: http://blog.veruska.cz/



 Posýpka: 100 g studeného masla, hrnček múky - špaldová s pohankovou pol na pol (v pôvodnom je mix špaldovej s pohankovou a pšeničnou polohrubou), pol hrnčeka hnedého cukru (v pôvodnom je práškový) Náplň:  250 g tvarohu, 250 g ricotty, 150 g kyslej smotany, 100 ml mlieka,  pol hrnčeka práškového cukru, 1 vanilkový pudingový prášok, ovocie podľa chuti - ja som použila mrazenú zmes malín,černíc, ríbezlí...
Postup:  1. Sporák si predhrejeme na 180 °C. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky vymažeme maslom. 2. Zo surovín na posýpku vypracujeme drobivú posýpku ručne, alebo si pomôžeme mixérom. Cca 3/4 posýpky nasypeme na dno formy. 3. Zmiešame suroviny na náplň, nakoniec pridáme ovocie, ja som použila mrazené, zľahka premiešame. Nalejeme na posýpku a na vrch dáme zbytok posýpky. 4. Pečieme cca 50-60 minút do zlatista. Najlepšie chutí a lepšie sa krája studený. 


A potom prechádzk…

Hana hegerová - Rýmování o životě

Po náročnom, skutočne náročnom týždni ma dnes potešila verejnoprávna televízia                        a  Hana Hegerová v Legendách. Tak krásny pohodový víkend                a nestresujte :)!


Sila fotografie

Povedali by ste, že túto známu fotografiu vytvoril jeden z najväčších vojnových dopisovateľov minulého storočia?  Ja nie. Trochu mi to pripomína rozprávku o Janíčkovi a Marienke a ich perníkovej chalúpke.  Fotografia vznikla jedného dňa v roku 1946, po tom ako bol autor Eugene Smith ťažko ranený počas minometnej paľby, dva roky nedržal fotoaparát v ruke a ani on sám netušil, či sa vôbec niekedy k fotografii vráti.
Takže vráťme sa prosím, k tomu dňu, roku 1946 keď sa vybral so svojim deťmi Juanitou a Patrickom na prechádzku. V jednom okamihu starší brat chytil ruku svojej sestry a ponáhľali sa vpred na čistinku.Vtedy si ich otec uvedomil, v tomto okamihu, napriek všetkému, napriek vojnovým hrôzam,ktoré prežil a nafotil,  že život je krásny, aspoň na ten krátky okamih.
                     Myslím, že to máme všetci rovnako. Kdesi som čítala v rozhovore s jednou milou herečkou, že okamih šťastia prežila, keď sa pozerala na svoje lyžujúce deti, sneh romanticky padal…

Dan in Real Life (trailer)

Tieto vianočné sviatky som cielene nevyhľadávala  Popolušku  ani Pyšnú princeznú, myslím, že malá pauza neuškodí :). Ale náhodou som narazila na film Traja v jednej posteli - netuším ako niekoho napadlo takto preložiť pôvodný názov Dan is real life. Ide o milý film, taký sladko smutný. Ak máte v TV archív,  tak išiel 5.1.13 na tv Joj o 14,50 hod.

Majiteľkou

knihy sa stáva  ILONA. Gratulujem Ilonka, držím palce s tým Machu Picchu a ozvi sa mi, prosím na @adresu costac@netkosice.sk,  s tvojou adresou, aby som ti ju zaslala.






Prstom na mape

Keď som vás pred pár dňami spýtala (pri príležitosti možnosti výhry knihy - pozri príspevok zo dňa 27.12.2012),   kde by ste radi vycestovali, ak by vás neobmedzovali financie, čas, okolnosti ......  premietli sa  mi  moje cestovateľské sny  reálne aj nereálne aj miesta ktoré som už aj videla, ale rada sa vrátila. Snívanie neškodí, aspoň v rozumnej miere :).


                                                                           ALJAŠKA
Keby som mala možnosť, tak tú by som rada videla v lete. Tuším, že v zime tam ide o život :) aspoň podľa filmov o zlatej horúčke na Klondike :).

PORTUGALSKO Boli sme tam na dámskej jazde - sestra, dcéra a ja. Nekonečné pláže, oceán a Lisabon, ktorý si zaslúži určite viac ako pol dňa.
                                                                         Grónsko
Stačí sa pozrieť, netreba slov.
                                                                  New york
    Buď ho miluješ, alebo nenávidíš. Nič medzi tým. Som zvedavá, kde by som si ho…