Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu november, 2016

Zemiakové

V našej rodine na zemiakové placky bol expert môj otec. Robil ich poriadne korenené, poriadne mastné a poriadne fantastické. Je to jedlo môjho detstva a akosi patria do týchto chladných a tmavých dní.


Zemiakové placky
pre 4 osoby

8 stredne veľkých zemiakov
4 PL hladkej múky
2 vajcia
2 ČL majoránky - aj viac
8 strúčikov cesnaku
soľ, čierne korenie, červenú papriku

1. Zemiaky očistíme a na jemno nastrúhame. Môžeme si pomôcť aj mixérom.
2. Pridáme vajcia, múku, majoránku, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a červenú papriku. Korením nešetríme, lebo potom sú placky mdlé a nevýrazné, takže ho radšej dajte viac. Všetko spolu poriadne prepojíme.
3. Na rozohriatej panvici roztopíme masť, alebo olej a vytvoríme placku, ktorú opečieme z oboch strán.




Nežne

Včera bolo poriadne sychravo a nevľúdne, ale mali sme voľno a tak nebolo ťažké si tento deň spríjemniť. Na výročie nežnej revolúcie som dostala chuť na poriadne silnú, horúcu čokoládu.




Francúzska horúca čokoláda  
pre cca 4 osoby


1/2 l mlieka, najlepšie plnotučného (ak chceme maškrtnejšiu verziu polovicu mlieka nahradíme smotanou na šľahanie)
100 g 90% čokolády, ja som použila značku Lindt
1   kelímok 33% smotany na šľahanie
.........................................................................
Do kašičkovaru dáme variť mlieko spolu s čokoládou, ktorú sme si rozlámali na menšie kúsky. Prevaríme a pomocou metličky vymiešame do hladka. Môžeme pridať cukor podľa chuti, ja som ho nedala, lebo takto to mám radšej. Nakoniec vyšľaháme smotanu, ktorú dáme na uvarenú čokoládu.  



Fovember

v Košiciach. Včera bolo jeho neformálne zahájenie. Plno mladých, hlavne študentov.  S vystavujúcimi, sme  s mužom patrili /už tradične/ medzi najstarších. Komu už sa chce absolvovať po práci, v nečase, mini maratón fotografických výstav. Ale,  odporúčam navštíviť výstavu aspoň tú v nádherných priestoroch synagógy na Zvonárskej ulici č.7 v KE. Ide o veľkoformátový cyklus fotiek s názvom Mater, českého fotografa Pavla Máru, na ktorých je zachytená jeho 90 ročná mama. Výstava trvá len do nedele a otvorené je od 16,00 do 20,00 hodiny.

                                                                   Viac o autorovi, aj TU.

Spomienky

za foto vďaka: Horehronskému etnografickému kaleidoskopu